ナポリの食卓

冷凍ナポリピッツァならナポリの食卓。
石窯で焼き上げた本格的な味わいを
ご家庭でお楽しみいただけます。

2022/06/29

薪窯で焼き上げる理由とは?

当店の冷凍ピッツァの「表面はサクッと、中はモチモチ」とした食感の秘密は??  イタリアから直輸入の石窯を使用して、薪(マキ)で焼きます。 高温の遠赤外線の効果で、短時間で焼き上げる事で生まれる食感。  それがナポリピッツアの特徴です。 ガスの窯に比べて、燃焼で水分が出ないので、表面の香ばしさが格別です。 さらにお勧めは、トースターで焼く前にピッツァの耳を湿らしておくひと手間です。 これで焼きたてのナポリピッツアをお召し上がり頂けます。 是非お試し下さい。